當材料干燥時，加熱介質需要通過空心干燥盤進入。加熱介質的形式分為飽和蒸汽、熱水和導熱油。加熱介質從干燥盤的一端進入，從另一端導出。

  干燥后的物料從后一層干燥盤落到殼體底部，并被耙葉移到出料口排出。濕氣從物料中逸出，從頂蓋上的排濕口排出，真空盤式干燥機的濕氣從頂蓋上的真空泵中抽出。

  從底部排出的干燥材料可以直接包裝。通過添加翅片加熱器、溶劑回收冷凝器、袋式過濾器、干燥材料回收機構、引風機等輔助設備，可以顯著提高干燥生產能力，也可以干燥糊狀和熱敏材料，為回收溶劑提供更多的便利，還可以進行熱解和反應操作。

  農藥、染料、中間體等能對環境造成污染的材料和易飄逸的材料進行干燥。

  在基本配置的基礎上，配備袋式除塵器、翅片加熱器和引風機，收集尾氣中夾帶的微量、特殊細節和輕質材料，保護環境，減少產品損失。

  在干燥不同性質的干燥材料時，無論是在干燥時間上，還是在盤式干燥機中，干燥材料的干燥操作都會有明顯的差異。